Kahve çekirdeği bizim tutkumuzdur
Bu tutku prodomo ile başladı ve bugün Dallmayr kahvesinin her fincanında yaşamaya devam ediyor. Kahvenin kökeninden ve kavurma sanatından, kusursuz hazırlamaya kadar: işimizi büyük bir özenle ve ayrıntılara olan sevgiyle gerçekleştiriyoruz. Sonuç, hissedebileceğiniz, koklayabileceğiniz ve tadabileceğiniz en yüksek kalite seviyesinden birisidir.
.png)
Zariften dayanıklıya:
Arabica ve Robusta kahve çekirdeklerinin karşılaştırılması
Tüm farklı kahve türleri arasında ikisi özellikle önemlidir: Arabica (coffea arabica) ve Robusta (coffea canephora), dünya çapında üretilen yeşil kahvenin %98'ini oluşturur. İkisi arasında Arabica, lezzet açısından daha sofistike olarak kabul edilir. 2.200 metreye kadar yüksekliklerde yetiştirilir ve elle titizlikle hasat edilir.
.png)
Rakım ne kadar yüksek olursa, yıllık ortalama sıcaklık o kadar düşük olur ve bu da kahve kirazlarının daha yavaş olgunlaşmasını sağlar. Bu nedenle, lezzetlerini, aromalarını ve hassas asiditelerini geliştirmek için daha fazla zamana sahip olurlar.
Kahvenin farklı türleri nelerdir?
Bu tutku prodomo ile başladı ve bugün Dallmayr kahvesinin her fincanında yaşamaya devam ediyor. Kahvenin kökeninden ve kavurma sanatından, kusursuz hazırlamaya kadar: işimizi büyük bir özenle ve ayrıntılara olan sevgiyle gerçekleştiriyoruz. Sonuç, hissedebileceğiniz, koklayabileceğiniz ve tadabileceğiniz en yüksek kalite seviyesinden birisidir.
Münih teki 1700 yılından gelen her yıl 3,5 milyon ziyaretçimizi ağırladığımız delicassten mağazamızda kahve çekirdekleri hala ilk günkü porselen küplerimizde ve antika terazilerimizde tartılıyor
